Dieta, czy moda?
Zalety diety wegetariańskiej
Do najważniejszych zalet diety wegetariańskiej zalicza się przede wszystkim wyeliminowanie przetworzonych produktów. Dzieje się tak dzięki temu, że bardzo często nie dbamy o to, co kupujemy i decydujemy się na wysoko przetworzone produkty mięsne. Dodatkowo warzywa i owoce, na których opiera się dieta, są najczęściej świeże oraz oczywiście niezwykle zdrowe. Nie możemy jednak ograniczać się do samych warzyw i owoców, ale warto również znaleźć roślinne zamienniki mięsnych produktów. Zdecydowanie najpopularniejszym z nich są kotlety sojowe oraz np. wegetariański gyros z ciecierzycy, czy też mięso do burgerów zrobione z buraków oraz pestek słonecznika. Dzięki owocom i warzywom dostarczamy naszemu organizmowi niezbędnych witamin i minerałów.
Wady diety wegetariańskiej
Nie zawsze jednak jest tak kolorowo. Dieta wegetariańska ma niestety również kilka minusów. Zazwyczaj wynikają one przede wszystkim ze złego rozplanowania oraz z braku zróżnicowania. Dodatkowo musimy zwrócić dużą uwagę na to, ile białka spożywamy. Przy standardowej diecie to właśnie z produktów mięsnych pochodzi największa ilość spożywanego przez nas białka. Zatem gdy zdecydujemy się przejść na dietę wegetariańską, musimy zapewnić sobie inne źródło niezwykle cennego białka. Nie możemy również zapominać o innych witaminach i minerałach takich jak np. żelazo, wapno oraz cynk. Ich źródłem są głównie produkty mięsne i jeśli nie będziemy w stanie ich zastąpić warto zastanowić się nad suplementacją poszczególnych składników.
